El restaurante para los amantes del sushi y atún rojo de Barcelona - TunaTeca Balfegó
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Tunateca Balfegó Espacio Gastronómico

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Un concepto totalmente nuevo

Tunateca Balfegó es el primer espacio gastronómico en el mundo dedicado al atún rojo, tanto en su carta como en su decoración.
Este restaurante, en el que conviven la cocina japonesa y la mediterránea, transciende de la gastronomía, erigiéndose como un centro de experimentación y aprendizaje con eventos como el Katai, un arte milenario japonés que consiste en el preciso corte de un ejemplar de mas de 100kg.
Además su diseño interior, galardonado con distintos reconocimientos, te permitirá vivir una experiencia multisensorial de 360º.

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La Carta

Te proponemos un viaje gastronómico por todas las partes del atún desde dos visiones muy distintas.

Visión Mediterránea

Viajamos por algunas de las partes más desconocidas, como el morrillo, la parpatana, la oreja, la armónica, el galete, la piel, la médula, el secreto, la carrillera, el ossobuco o el solomillo; además de probar el lomo y la ventresca desde una visión más occidental.

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Visión Japonesa

Degustarás el atún de la forma más pura y auténtica. Niguiris, makis, uramakis, chumakis, futomakis, ozisushi, entre muchas otras elaboraciones.

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El Restaurante

Ubicado en pleno Eixample, Tunateca es el flagship de Balfegó, líder mundial en pesca, estudio y comercialización del atún rojo.
El espacio, creado por un prestigioso despacho de arquitectos barceloneses, ha sido galardonado numerosas veces con distintos reconociomientos.

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Nada más entrar, te sumergerá en las profundidades del Mar Mediterráneo. Una gran cortina translúcida de 5 metros de altura la convierte en un espacio ondulado, orgánico y profundo. Desde la barra de sushi podrás contemplar e interactuar con los sushimans mientras trabajan con el atún de la forma más tradicional japonesa.

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En la primera planta encontramos dos salones privados, Thunnus y Thynnus (nombre científico del atún rojo). Diseñados y equipados para organizar renuiones, eventos o celebraciones íntimas. Su diseño los convierte en espacios cálidos, acogedores e insonorizados.


El rojo intenso y las escamas negras son las protagonistas del segundo salón. Estos dos elementos representan al atún rojo en su mayor esplendor, motivo por el que llevamos a cabo la ceremonia del Kaitai.

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El Kaitai

Ceremonia del despiece del atún

Si quieres vivir uno de los eventos más exclusivos del mundo, ven a vivir la experiencia Kaitai, el arte milenario japonés que consiste en el precios corte de un ejemplar de atún rojo Balfegó de más de 100kg.
Un presentador detallará las características de cada una de las piezas y las curiosidades de la especie mientras degustas dos del as partes más sorprendentes. Todo un viaje sensorial por las distintas partes del atún rojo junto a su menú degustación.

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Kaitai